My Gran's magic beef stew
La fameuse daube de ma Grand-mere

Ingredients:	Ingredients:
- 1 bottle red wine - Beef Stew (~1/2 lb per person) - Carrots - Scallots - Prunes - Parsley - Salt and pepper	- 1 bouteille de vin rouge - Boeuf (~1/2 livre par personne) - Carrottes - Echalottes - Pruneaux d'Agen - Persil frais - Poivre, sel
Directions:	Preparation:
Cut meat and scallots in small cubes Slice carrots Put everything in a big pot Cover with wine Let simmer for several hours Serve with rice or bread.	Couper la viande et les echalottes en cubes Couper les carrottes en rondelles Mettre les ingredients dans une marmitte Couvrir de vin Laisser mijoter pendant plusieurs heures Servir accompagne de riz ou de pain