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Oatmeal & Raisins Cookies (Alan's Recipe)
Cookies aux flocons d'avoine (Recette d'Alan)

Ingredients (makes ~12 cookies): Ingredients (pour ~12 cookies):
- 1/2 cup granulated sugar
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 lb soft butter
- 1 egg
- 1 tsp baking soda
- 3/4 cup flour
- 1/2 cup raisins or currants
- 1 1/2 cup rolled oats

- 100 g. de sucre en poudre
- 100 g. de cassonade
- 100 g. de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure
- 75 g. de farine
- 75 g. de raisins secs
- 150 g. de flocons d'avoine

Directions: Preparation:
Heat oven to 350 F
Soak raisins in liquid (e.g. tea)
Beat butter until creamy. Beat in sugars and egg.
Add flour, baking powder, oats and raisins.
Put 2-inch balls of dough oon a parchment lined cooking sheet
Cook for 15-20 minutes (until cookie edges golden brown).
Préchauffer le four à 175° C.
Faire tremper les raisins secs (au hasard, dans du thé...)
Travailler le beurre en crème, incorporer les sucres, puis l'oeuf.
Ajouter la farine et la levure, puis les flocons d'avoine et les raisins secs.
Sur une plaque de cuisson, disposer des boules (bien espacées) de 5cm de diamètre.
Cuire pendant 15 à 20 minutes.



April 2006